L'HISTOIRE DU RESTAURANT
Le Manta, c’est d’abord un club de plongée sur le Port de Saint-Gilles (974) dans les années 90. Son nom est inspiré de son homonyme, la raie Manta. Un snack y est crée, attenant au club.
Rapidement, il prend de l’importance et se transforme en un restaurant. Décision est prise de déménager dans une maison côté montagne, face à la plage des Brisants. Il occupera son adresse actuelle à l’Hermitage les Bains à partir de 1997.
Sous une grande varangue en Vetyver, les deux propriétaires Fred & Alain proposent des spécialités autour du poisson et des plats traditionnels réunionnais.
C’est un lieu chargé d’histoire. Les Trois Chameaux, puis La Mandibule, ont accueilli bon nombre de clients qui venaient pour déguster les produits de la pêche… Comme le zourite ou les camarons.
Dans un écrin de verdure et dans son jardin tropical, l’ambiance y est chaleureuse et conviviale. Les équipes mettront tout en oeuvre pour vous faire passer un moment délicieusement agréable.
